2017-08-13

チャームポイントをば。


 ナチュールさんで今販売中のお菓子セットのアーモンドマフィンは、
むかしむかーし子供の頃に食べたレトロなマドレーヌと、
大人になってから初めて食べたシットリ美味しいパンドジェーヌの間に生まれた子供のようなお菓子です。
アーモンドはパウダーもスライスもたくさん入っていますが、アーモンド特有のにおいが突出しないように、ラム酒とオレンジリキュールを少し入れて”フルーツ牛乳”っぽいっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっっc
あ、すみません寝てしまいました。。。。
粉は3種類をブレンドして、マドレーヌのような軽さ、パンドジェーヌのシットリ感を狙っています。

 でも、特に気に入っているのは、この紙パーチのギャザーだったりして。。。


クラッカーはオープンして2回目の夏に少し販売しました。そのときはパルメザンチーズとチリペッパーで作ってすんごい気に入って、ほとんど自分で食べちゃったので封印。
今回は、超高級な黒胡椒と2カ所の海塩、クミン、チリペッパーが入っています。
クミンは最初、鉛筆のにおい???と思って食べていると、次第に紫蘇のような香りとなっていくのがポイントです。クラッカー自体は塩分控えめにしてありますので、チーズやハムなど載せる場合、ちょうどよくなるんじゃないかなぁと目論んでいます。
そのままひとくちでザクザク食べちゃう場合は、お好みのお塩を足してください。

後は画像がありませんが、ラム酒香るサブレ、、、ラム酒はよほどお酒が苦手か大好きかな人しかわからない程度です。目指したのは、ふつうのサブレです。

どれもイタリアとかヨーロッパのどこかの修道院で毎日作られているような、そんな映画あったよなーと妄想しながら作っています。

あ、クラッカーだけはアメリカの「天使にラブソング」的な感じです。

パッケージと値段が決まっていたので、中身のサイズ(型)をどれにしたら入るのか、
そこに時間がかかって、ようやく決まっても実際にパケージに入れようとすると入らない!? 悪戦苦闘の末のパツパツセットもとい夏休みの焼き菓子セットをぜひご覧ください。食べ過ぎてボタンがしまらないかも、、、みたいなパッケージになっちゃって。。。
(RATTARATTARRのみなさま、すてきなデザインをパツパツにしてしまいごめんなさい。。。)



最初の想定より1.2倍くらいの量で製造しています。あと8日間、耐久レースみたいにガンバリマス!やるっていったらやるっていったらやるの!!という、ずく無し克服キャンペーン中。

ねむい。。。ぱたり。。。。








2017-08-02

8月。





遅くなりましたが、ありんこ菓子店の8月の予定です:


8月11日(山の日)〜20日(日)


上記日程で、NATUR terrace(ハルニレテラス)さんで
焼き菓子のプチ(?)パッケージを販売していただきます。

内容は、
アーモンドパウダーとスライスをふんだんに使ったマフィンと
ラム酒香るサブレ、
美味しい塩こしょうをほんのり効かせたクラッカーです。

どれも普段は作っていない素朴な、
けれどもずっと作りたかった
焼き菓子たちです。

RATTA RATTARRさんデザインの素敵なパッケージが
店内にちょこんと並んでいましたら、
ぜひお試しください。

画像はパッケージデザインにコーディネートしたつもりの
焼き菓子たちです。。。

パッケージのデザインは2種ありますが、
内容は同じですのでお好きなほうを。

中に入っているカードは恥ずかし気もなく
自分で描いた雲の絵を使いました。
ぜひ見てやってください。。。


それから!!


8月27日(日)

NATUR home敷地内のCAFE ammiさんにて
季節の生菓子をご用意。

景色がとてもすばらしいこちらの場所で
召し上がっていただければ。



◆NATUR terrace(9−19時): tel 0267-31-0737

◆NATUR home(土・日11−17時): tel 0267-31-5180
(CAFE ammi(11−16時) : tel 0267-31-5181)


場所が異なりますので
mapでご確認くださいませ。



*どちらも作れる数が少ないかもしれませんが、、、どうぞよろしくお願いいたします*














2017-07-31

July 2017




たくさんの愛を
ありがとうございました











2017-07-15

Come on skinny love just last the year.




朝。
ひみつの池。



 



琺瑯の皿。
森色の靴下。
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この黒い森のさくらんぼのケーキは
今季さいご?

もしかしたら
こちらがさいごかも。


みなさまにお目にかかるのを愉しみに。



























2017-06-28

7月の営業日です。











7月の営業日です:


5(水)

9(日)

13(木)





営業時間:


11ー16時





*お願い*


路上駐車はお断りしております。

保冷剤入りのクーラーボックスがありますと、生菓子だけでなく焼き菓子もよろこびます。ぜひご持参ください。

生菓子は1ファミリー様合計2個までとなります。申し訳ございません。


いつもご協力ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。













































2017-06-08

June , 2017

                                                                                                                              Ricca Okano



HIROSHI NOMOTO







 
ベリーが終わって、くるしまぎれの葡萄でつなぎつつ、だいすきなチェリーをとことん。


















2017-05-30

6月の営業日です。



5月の営業日、まだ31日(水)がありますが、

6月の営業日です。


10日(土)

14日(水)

18日(日)

22日(木)

26日(月)




営業時間:


11−16時



*お願い*

路上駐車はお断りしております。

クーラーボックス(保冷剤入り)を、ぜひお持ちください。

生菓子に保冷剤をおつけしておりますが、
30分もつかわかりません。
焼き菓子も車内の温度に対応できるか心配な季節です。
高温にさらされたお菓子はその後冷却しても
元にはもどりません。

どうぞご協力をお願いいたします。




























2017-05-26

mitsu.









棠梨の花は
夜になると
可憐な蜜の香りを放つ。



きっと、月に恋している。













いろいろとごめんなさい。
いろいろとありがとうございます。



















2017-05-23

DOKU - HAKU

画像はノモトヒロシさんの真鍮ピアス。美しいです。






どんな行為も、できるだけ、
気持ちよく美しくありたいと願います。


先日の日曜日、一瞬、こころが凍りました。

ありんこ菓子店では、特に週末のオープン時の混雑を避けるために、
「苦肉の策」として、
「おとり置きの予約」をメールにて承っております。
ただし、こちらも先着順であり、
お店での販売分も確保しなければいけないため、
ご希望のお菓子の量の全てをおとり置きできないことがあります。
その場合、確保可能な数をメールにてお知らせしております。

繰り返しますが、
おとり置き・予約は、
オープン時の混雑・路上駐車(路上停車)をできるだけ避けるためです。
お互いにゆっくりと気持ちよく居るためです。


ですので、先日の日曜日に、
おとり置きを(ご希望の数には添えなかったのですが)していたのにもかかわらず、
オープン時の本当にパツパツなときに、
ご希望に添えなかったお菓子の数を店売り分から確保するためだと思うのですが、
そのお客さまが路上停車をしていらしたとき、
自分の顔がどうしようもなく歪んでしまいました。
その場にいらした他の方も、お気づきだったと思います。


あれからずっと、
些細なことだ些細な事だささいなことだと言い聞かせていましたが、
私はそういうことが嫌いなので、ここに書くことにしました。

おとり置きご予約分は、12時以降のお渡しになります。
オープン混雑時にいらした場合、そのお取り置き分は無効になり、
店舗での販売分にまわします。


お菓子を買っていただくことには、本当に感謝しております。
ありんこサイズながら、精一杯まっとうに尽くしています。


私は魂を売りません。














2017-05-20

少しずつ。












自分の目を通して、いいなぁと思ったものたちを。

実物をご覧になったら、もっといいかもしれないし、
写真のイメージとは違うかもしれませんが、
気になった方はぜひ面会(?)にご来店ください。
まだたくさんあります。


画像は、彫金作家・ノモトヒロシさんのピアスです。









2017-05-17

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窓に、雨の描いた絵。

この切なさを

ベリーとチョコレートのローフに。






















2017-05-12

S◯S-------------------------------------------------------------

予測はしていたけれども、今日はひまだったなぁ

こういうときはtwitterとかfacebookとかでそのつどお知らせをするという、
今流のやり方ができない。
いっとき登録してみたものの、発信に至る前に要らない情報の濁流にのまれたり、
文章が好きだった書き手のつまらない呟きや宣伝が見たくなくて、登録抹消した。
かろうじて続いているinstagramもお店情報はほとんどなくて、猫の写真ばかりだ。

来てみなければ何もわからない店・ありんこ菓子店。

でもそれでもご来店の方にお菓子だけではなくて、作家さんの作品や朽ちてていい感じの古道具や、その他もろもろを、
ちょっとした運命の出逢いのように大切にお持ち帰りいただけるのが、とても嬉しい。


今日は、不器用な自分の線と優しさと好奇心いっぱいなお客さまの線がクロスした。
その瞬間がそれはそれは美しくて心が震えてしまいそうになった。

















2017-05-05

2017-04-29

5月の営業日です。



5月の営業日です:


12(金)

16(火)

21(日)

25(木)

31(水)



営業時間:

11−16時



*路上駐車はご遠慮いただいております*

*生菓子は数が少ないため、
1ファミリーさま合計2個までとなります。
(焼き菓子の制限はございません)*


+いつもご協力ありがとうございます+


バターの供給が今のところ滞っていないので、
在庫がなくならないよう、
なるべくたくさんの焼き菓子をご用意してお待ちしております。
ぜひぜひ!





テレビが10年前から無いので、もっぱらyoutubeで。
なんのこだわりもないけれど、気に入るとしつこいくらい再生。
☝の曲は「どれだけの〜名前をください」の部分に魂をつかまれる。
こんなお菓子がつくりたい。