2015-11-28

シュトレンの通販のお知らせ /  12月のこと。





まいどスロースターターのありんこシュトレンですが、
本当は1月の中旬から仕込みが始まっています。
和歌山産の有機栽培ネーブルオレンジを仕入れ、
毎日毎日オレンジピールのためにたくさんオレンジを食べ、
特別製法のピールを少しずつつくります。
3月には放置(!)栽培の愛媛の伊予柑を仕入れて、
日がな一日伊予柑を食べてピールをつくっています。

手のひらが黄色くなるまで体を張ってピールをつくるのは、
既製品のオレンジピールが美味しくないからです。
そして自家製のピールは驚くほど香りも味もいいのです。

ありんこ製シュトレンの一番のチャームポイントは、このピールにあります。
仕込んだピールが終了すれば、シュトレンも打ち止めです。
毎年、これでもか!というほどオレンジを食べても、
あまりたくさんはできません。
大量生産に全然向かないけれど、
これがつくりたくて1月が始まり、12月が終わります。

シュトレンってあんまり好きじゃない、、、という方にぜひお試しいただきたいです。


原材料:
北海道産小麦粉、甜菜糖、有機海塩、有機レーズン、有機オレンジピール、伊予柑ピール、
有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、
バター、クランベリー、くるみ、粉砂糖
(お酒は入っておりません)





以下、通販のお知らせです。




数量20個(おひとりさま1個)

先着順に承ります。

今回の分は終了いたしました。また改めまして、追加の通販をする予定です。次回もよろしくお願い致します。

価格:2650円

送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)

発送日:12月3日〜6日頃

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は後払いです。到着後、問題が無ければ、ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込ください。
発送しましたら追跡番号と振り込み口座をお知らせいたします。


以下の項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りメールを返信いたします。
24時間以内に返信が無い場合は、アドレスなどに問題がある可能性があります。できるだけパソコンのアドレスから送信ください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります)。

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件名:シュトレン

お名前:

ご住所:

お電話番号:

到着希望時間帯:

お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)

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で、お次は、


12月のことを:


12月も数日、営業を予定しておりましたが、
諸事情でとりやめることにしました。


シュトレンの通販はとりあえず上記20個分ですが、
店舗営業用にも作り続けてきましたので、
数量の見通しがたちましたら
追加でいくつか再度通販のご案内をできればと思っております。

どうぞよろしくお願い致します。










2015-11-18

ミモフタモ、そして血圧を上げる方法。



そこのカフェのウリは、マダムそのものだと思う。
先日、ひと気のない合間に、いそいそと行ってこんな話をした。
「今年はジャムを全然つくってないの。
だって、フルーツそのままで最高に美味しいから」
「今年は写真も撮れないの。
だって、直にみたほうが、美しいから」
こんな身も蓋もない話をしても、
「そうよね〜ありちゃん。」とうなずいてくれる。
今度行ったら、こんな話をしようと思う。
「安くないお金でシュトレンを買って、
イマイチ美味しくない、あるいはフーンという気持ちで終わってしまったら」
今ここで書いたとたんに、
すでに血圧が上がっている。
悔しい。ちゃぶ台をひっくり返したくなる。
本当のシュトレンは、
本当に美味しいのに。
粉砂糖に包まれバターとスパイスとドライフルーツやナッツが織りなす、
めくるめく香りの中で(スーハースーハー)、
あああぁぁぁもう一切れちょうだい、
と懇願してしまうのがシュトレンなんだい。
そうでないのが多過ぎる。
「だいたい」と私は興奮して言う。
「Stollenっていうのをシュトーレンて多くの人が誤表記しているのもヤダ。
トーと伸ばすどころか、トッに近いくらいシュトレンなのにっ。
外人が寿司をスーシーと言っているみたいで、ヤダったらヤダ!」
「まあまあ、ありちゃん」マダムは珈琲よね、と言って出してくれる。
注文まだ決めてなかったけど、これを飲んで、さらに血圧を上げて、ちょうどよくなる。
なにしろ普段上が78だし、
悔しさは大きいエナジーだ。

おしまい。



お問い合わせをいただくことが多いシュトレンですが、
おそらく来週中に通販の詳細を。