2015-12-09

シュトレン再再販のお知らせです。




ご注文ありがとうございました!
今年のシュトレンの通販はこれにて終了です。
これから発送の分、がんばってつくります。

シュトレン通販3回目のおしらせです。
どうぞよろしくおねがいいたします。



原材料:
北海道産小麦粉、甜菜糖、有機海塩、有機レーズン、有機オレンジピール、伊予柑ピール、
有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、
バター、クランベリー、くるみ、粉砂糖
(お酒は入っておりません)



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数量:10個(お一人様おひとつ)

このたびもご注文ありがとうございました!

価格:2650円

送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)

発送日:12月15日〜17日頃(天候・諸事情によってずれる場合があります)

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は後払いです。到着後、問題が無ければ、ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込ください。
発送しましたら追跡番号と振り込み口座をお知らせいたします。


以下の項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りメールを返信いたします。
24時間以内に返信が無い場合は、アドレスなどに問題がある可能性があります。できるだけパソコンのアドレスから送信ください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります)。

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件名:シュトレン

お名前:

ご住所(郵便番号も):

お電話番号:

到着希望時間帯:

お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)

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2015-12-05

シュトレン再通販のおしらせ。


シュトレン通販2回目のおしらせです。
どうぞよろしくおねがいいたします。



原材料:
北海道産小麦粉、甜菜糖、有機海塩、有機レーズン、有機オレンジピール、伊予柑ピール、
有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、
バター、クランベリー、くるみ、粉砂糖
(お酒は入っておりません)



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数量:20個(おひとり様1つ)

先着順に承ります。

予定数に達しました。ご注文ありがとうございました!

価格:2650円

送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)

発送日:12月9日〜11日頃(天候・諸事情によってずれる場合があります)

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は後払いです。到着後、問題が無ければ、ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込ください。
発送しましたら追跡番号と振り込み口座をお知らせいたします。


以下の項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りメールを返信いたします。
24時間以内に返信が無い場合は、アドレスなどに問題がある可能性があります。できるだけパソコンのアドレスから送信ください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります)。

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件名:シュトレン

お名前:

ご住所(郵便番号も):

お電話番号:

到着希望時間帯:

お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)

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2015-12-03

コツを。


さきほど、シュトレン第1回目の発送を終えました。
ご注文くださいましたみなさま、どうぞお楽しみに!

ところで、シュトレンが初めてという方がいらしたら。
おそらく、最初にその重さと固さに戸惑うでしょう。
シュトレンの食感はパンでもなくパウンドケーキのようでもなく、
しっとり好きな日本人にはパサパサに感じるかもしれません。
最初に口にしたときの期待をたいていは外す可能性大。
(へんな例えですが、初めて「ういろう」を食べたときの違和感のよう)。

でも、安心してください!
この固さや食感はドイツのシュトレンと一緒です。

やわらかくしっとり日本人好みにつくっていませんが、
お召し上がりいただくときにちょっとしたコツで
ずいぶん好みのタイプになります。

1つは、なるべく薄くスライスすること(7ミリ以下を推奨)
2つめは、まず温かいお飲物でお口の中を暖めておくこと。

そうすると、固くてパサパサに感じるシュトレンが
お口の中でほどよく溶けて、
いい思い出だけを残して去って行きます。

ぜひともお試しください!


通販2回目も、近々予定しています。
どうぞよろしくお願い致します。








2015-11-28

シュトレンの通販のお知らせ /  12月のこと。





まいどスロースターターのありんこシュトレンですが、
本当は1月の中旬から仕込みが始まっています。
和歌山産の有機栽培ネーブルオレンジを仕入れ、
毎日毎日オレンジピールのためにたくさんオレンジを食べ、
特別製法のピールを少しずつつくります。
3月には放置(!)栽培の愛媛の伊予柑を仕入れて、
日がな一日伊予柑を食べてピールをつくっています。

手のひらが黄色くなるまで体を張ってピールをつくるのは、
既製品のオレンジピールが美味しくないからです。
そして自家製のピールは驚くほど香りも味もいいのです。

ありんこ製シュトレンの一番のチャームポイントは、このピールにあります。
仕込んだピールが終了すれば、シュトレンも打ち止めです。
毎年、これでもか!というほどオレンジを食べても、
あまりたくさんはできません。
大量生産に全然向かないけれど、
これがつくりたくて1月が始まり、12月が終わります。

シュトレンってあんまり好きじゃない、、、という方にぜひお試しいただきたいです。


原材料:
北海道産小麦粉、甜菜糖、有機海塩、有機レーズン、有機オレンジピール、伊予柑ピール、
有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、
バター、クランベリー、くるみ、粉砂糖
(お酒は入っておりません)





以下、通販のお知らせです。




数量20個(おひとりさま1個)

先着順に承ります。

今回の分は終了いたしました。また改めまして、追加の通販をする予定です。次回もよろしくお願い致します。

価格:2650円

送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)

発送日:12月3日〜6日頃

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は後払いです。到着後、問題が無ければ、ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込ください。
発送しましたら追跡番号と振り込み口座をお知らせいたします。


以下の項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りメールを返信いたします。
24時間以内に返信が無い場合は、アドレスなどに問題がある可能性があります。できるだけパソコンのアドレスから送信ください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります)。

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件名:シュトレン

お名前:

ご住所:

お電話番号:

到着希望時間帯:

お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)

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で、お次は、


12月のことを:


12月も数日、営業を予定しておりましたが、
諸事情でとりやめることにしました。


シュトレンの通販はとりあえず上記20個分ですが、
店舗営業用にも作り続けてきましたので、
数量の見通しがたちましたら
追加でいくつか再度通販のご案内をできればと思っております。

どうぞよろしくお願い致します。










2015-11-18

ミモフタモ、そして血圧を上げる方法。



そこのカフェのウリは、マダムそのものだと思う。
先日、ひと気のない合間に、いそいそと行ってこんな話をした。
「今年はジャムを全然つくってないの。
だって、フルーツそのままで最高に美味しいから」
「今年は写真も撮れないの。
だって、直にみたほうが、美しいから」
こんな身も蓋もない話をしても、
「そうよね〜ありちゃん。」とうなずいてくれる。
今度行ったら、こんな話をしようと思う。
「安くないお金でシュトレンを買って、
イマイチ美味しくない、あるいはフーンという気持ちで終わってしまったら」
今ここで書いたとたんに、
すでに血圧が上がっている。
悔しい。ちゃぶ台をひっくり返したくなる。
本当のシュトレンは、
本当に美味しいのに。
粉砂糖に包まれバターとスパイスとドライフルーツやナッツが織りなす、
めくるめく香りの中で(スーハースーハー)、
あああぁぁぁもう一切れちょうだい、
と懇願してしまうのがシュトレンなんだい。
そうでないのが多過ぎる。
「だいたい」と私は興奮して言う。
「Stollenっていうのをシュトーレンて多くの人が誤表記しているのもヤダ。
トーと伸ばすどころか、トッに近いくらいシュトレンなのにっ。
外人が寿司をスーシーと言っているみたいで、ヤダったらヤダ!」
「まあまあ、ありちゃん」マダムは珈琲よね、と言って出してくれる。
注文まだ決めてなかったけど、これを飲んで、さらに血圧を上げて、ちょうどよくなる。
なにしろ普段上が78だし、
悔しさは大きいエナジーだ。

おしまい。



お問い合わせをいただくことが多いシュトレンですが、
おそらく来週中に通販の詳細を。
















2015-10-31

11月の営業日です。




11月の営業日です:


10(火)

13(金)

16(月)



営業時間:


11−16時




お願い:


通り道の奥の方で大きな工事中のため、
かいじゅうみたいな大きなダンプが轟音とともにときおり通ります。
安全の為に、路上駐車はお断りしております。
どうかご協力ください。





13日は金曜日だけれど、大安。そして、ぴっち部長がいなくなって丸2年。
ポッカリあいた穴はちっとも埋まらない、埋まることはないんだとわかった。


土日や祝日にお店を開けられないのは、そこまでの元気が出ないから。
平日、数回、淡々と粛々と準備と営業するのが、
今の自分の小さな器には合っている。


そんな、ありんこサイズの菓子屋ですが、
もしも、ご都合あえば、ぜひ。















2015-09-30

10月の営業日です。



10月の営業日です:


16日(金)

19日(月)

23日(金)



営業時間:

11−16時



*まいどのことながら、路上駐車はお断りしております。いつもご協力ありがとうございます*









2015-09-18

本と珈琲と。



北軽井沢の麦小舎さんへ。









2015-08-31

9月の営業日。



9月の営業日です:


11日(金)

14日(月)

17日(木)



営業時間:


11−16時


ご都合あえば、ぜひ。





*路上駐車はお断りしております。いつもご協力ありがとうございます*















2015-07-31

8月のお知らせ。



クッキーボックスを、8月5日あたりから不定期にnaturさんで販売していただくことになりました。

「北欧のお菓子」を妄想して作ろう!という企てで春頃から妄想スタート。スウェーデンなどのお菓子の本をnaturさんにお借りして妄想を重ねて重ねて重ねて…….そして結局できたお菓子は、作り込みすぎない日常のふつうのおいしいクッキーでした。

内容は、アーモンドのクッキー、シナモンのクッキー、ミルクチョコチップのマーブルクッキーの3種類です。

箱は、ずっと以前から使ってみたかった厚紙の簡素で無駄のないものにしました。探すのに結構時間がかかり、組み立て式ではないので、注文して届いたら少量でもものすごい体積。それでもこの箱が好きなのです。

バター不足もあり本当に少しだけなのですが、もし店頭でお目にとめていただけたなら、どうぞよろしくお願い致します。




*8月、ありんこ菓子店の店舗はお休みです*















2015-06-30

2015年 7月の営業日です。


7月の営業日です


8(水)


11(土)


15(水)




営業時間


11−16時



*路上駐車はお断りしております。いつもご協力ありがとうございます*