2017-01-09

*ありんこ菓子店 通販 たくさんのご注文をありがとうございました*


9−10日午後8時までの通販にたくさんのご注文をありがとうございました!



ずっとやってみたかったこと。
それは、ありんこ菓子店でいつも販売している焼き菓子7種と時々(主に寒い時期)登場する2種をネットで販売すること。
オープン期間中、お好きなお菓子を、お好きな数だけという、
ごくありふれた通販です。

なぜ今までやらなかったかというと、
お菓子の種類は決めさせていただいていても
何がどのくらいご注文いただけるかわからないから。
ということは、材料も包材もどのくらい準備しておくか、
バターは足りるのか、
大雪が降ったら発送はどうするのか…….etc.と、
ヘタレな自分には心配事が多くてハードルが高くて、、、という理由。

でも本当はずっとやってみたかったんです。
”先着順”みたいに焦りながらではなく、
期間中ゆっくりと好きなモノを選んでいただいて、
ご希望くださる方に確実にお届けすることを。

いろいろな不安よりも、
どなたかが、どれを、どれだけ欲しいと思ってくださるのか
ドキドキしながらも、知りたい!

と思いながら、あんまり注文が来ずにぷしゅーーーーとうなだれるのかも、ですが。。。
ま、そのときはそのときで。

というわけで、これから2日間(9日〜10日午後8時)、ご注文をお待ちしております。以下、詳細とご注文方法です。どうぞごゆっくりとお選びください。


そうそう、この通販は、ラッピングもシンプルです。贈答用というよりご自宅用にと思っております。



*お菓子の種類*



①ポルボローネ
サクッとホロッとした南欧のアーモンド菓子です。見かけ程甘くないです。

・5個入り 260円
・10個入り 510円

原材料:アーモンドパウダー、小麦粉、バター、粉砂糖、海塩

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵庫で保存の上、お届け後1週間以内がおすすめです。






②スコーン
通称”むせないスコーン”。スコーンが苦手な方にもおすすめです。多分お好きになります!
画像手前のように型で抜いたものと、残りの切れ端を丸めたものがあります。丸めたほうは型抜きよりも少し大きめです。型抜きがメインですが、丸めたものが入る場合があります。(同じ生地なので味は変わりませんが、食感が少し違うの)。

・1個 180円

原材料:小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、アルミニウムフリーベーキングパウダー、
海塩

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存。お届け後、1週間以内がおすすめです。ジプロックなどの密閉袋に入れて冷凍保存もできます。

お召し上がり方法:アルミ箔に包み、トースターで(時間はトースターによりますので調整してください)。もしくは、袋から出して中身のスコーンだけをお皿に置き、電子レンジで20−30秒チンして温めてください。
(もちろん、温めずにそのままでもお召し上がりいただけます)。





③クランベリーサブレ
さくさくサブレには甘酸っぱいドライクランベリーが絶妙に合います。ずっと作り続けたいクッキーです。

・2枚入り 220円
・5枚入り 540円

原材料:小麦粉、バター、砂糖、卵、ドライクランベリー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、海塩

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、高温多湿を避けた冷暗所に保存。お届け後、10日以内がおすすめです。




④ミルクチョコのスティックブラウニー
ブラウニーが苦手でした。。。なんというか、後味が苦酸っぱいので。。。
というわけで、そうでないブラウニーを作っています。ライトなミルクチョコのブラウニーに、香ばしいローストアーモンドスライスとくるみをチョココーティング&おいしいココアパウダーをフリフリ。食べやすいようにスティック状にカットしています。

・1本 290円

原材料:チョコレート、バター、小麦粉、卵、生クリーム、砂糖、ココアパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、アーモンド、くるみ、ラム酒

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存がおすすめです。お届け後、1週間以内にお召し上がりください。




⑤ざらめのガレット
素朴な姿・形ですが、癖になりますゆえご注意を。ざらめのザクザクした食感と焼き込んだ香ばしい生地、ほんのりラム酒風味で、美味しい珈琲か紅茶をいただきたくなります。

・1枚 150円

原材料:バター、砂糖、ざらめ糖、海塩、卵、小麦粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、シナモン、ラム酒

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、高温多湿を避けた冷暗所に保存。お届け後、2週間以内がおすすめです。




⑥くるみのビスコッティ
ローストしたくるみとアーモンドスライスをたくさん詰め込んだビスコッティです。2度焼きして固めに仕上げています。カフェオレやミルクティー、ホットミルクのおともに。
ありんこ菓子店で一番最初に作ったお菓子です。

・1本 150円

原材料:バター、砂糖、卵、海塩、シナモン、小麦粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、スライスアーモンド、くるみ

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、高温多湿を避けた冷暗所に保存。お届けより2週間以内がおすすめです。






⑦ラムレーズンサンド
めったに作らないレーズンサンド。なぜならクリームの保形ができる温度が短い期間だから、バター不足だから、、、というもっともらしい言い訳以外に、手間がかかるから、、、です、、、。飽きのこないサブレ生地にミルキーであっさりとしたバタークリームとラムレーズンを。ありんこ菓子店のお菓子の中では甘いほうです。ほとんど有機レーズンの甘さです。

・1個 290円

原材料:小麦粉、バター、砂糖、卵、海塩、アルミニウムフリーベーキングパウダー、アーモンドスライス、有機レーズン、ラム酒、生乳

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。お届けより1週間以内がおすすめです。





⑧抹茶とチョコのフィナンシェ
宇治抹茶をふんだんに使ったフィナンシェに、チョココーティング(半分)。高品質な抹茶はお菓子にするともっと美味しく感じます。チョコでパリパリっとした食感としっとりな食感をおたのしみください。

・1個 260円

原材料:バター、小麦粉、アーモンドパウダー、卵白、砂糖、抹茶、チョコレート、ラム酒

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存。お届け後1週間以内がおすすめです。




⑨パウンドケーキ(オートンヌ)
秋の森を歩いていたら、彩り鮮やかな落ち葉たちがいっぱい。そこから生まれたのがこのパウンドケーキです。あらかじめいくつか違う味のパウンドケーキを用意して、ナッツやドライフルーツと一緒に断面を彩り楽しく焼きました。このパウンドケーキがすこぶる好き、と大人買いされる方が多いです。秋限定からレギュラー選手に。

・1枚 300円

原材料:小麦粉、アーモンドパウダー、バター、卵、生クリーム、砂糖、海塩、アルミニウムフリーベーキングパウダー、チョコレート、抹茶、ココアパウダー、くるみ、アーモンドスライス、柑橘類、ドライクランベリー、有機レーズン、ラム酒

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存。(常温で保管の場合は、温度の変化のない冷暗所に保存)。お届けより2週間以内がおすすめです。



ご注文方法

またのご来店をお待ちしております!












2017-01-01

二◯一七




 *今年もどうぞよろしくお願いいたします*



1月はご自宅用に、ありんこ菓子店の定番・準定番のお菓子数種類の通販をしたいと思っております。詳細は次回の更新で。

2月はとあるお店でバレンタインのお菓子をと予定しております。バレンタインといっても、ほかの誰でもないご自身への贈り物にしていただきたいなーと、つくるお菓子を考え中です。


あいかわらず不定期営業・通販ですが、今年はありんこ菓子店ができて丸十年なので、感謝を込めて少しずついろいろやってみようと思います。ご一緒にドキドキワクワクしていただけますように。


ありんこ菓子店 店主























2016-12-02

シュトレン再通販のご案内です。



シュトレンの再通販のお知らせです

再々通販はありませんので、この機会にぜひ。


(店主のシュトレンになると熱くなる・暑苦しくなる?思い入れは前回のブログをご覧下さい)



原材料:

北海道産小麦粉、甜菜糖、有機海塩、有機レーズン、有機オレンジピール・伊予柑ピール、
有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、
北海道産バター、クランベリー、くるみ、純粉糖
(お酒は入っておりません)


内容量:

約450グラム(焼成前)





数量:50個(先着順に承ります・お一人さま1個)  お買い上げ、本当にありがとうございました!


価格:2700円

送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)

発送日:12月中旬頃

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は先払いです(※今回から先払い制に変わりました)。
ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込みいただきました順に発送準備をいたします。
発送しましたら追跡番号をお知らせいたします。


以下の①〜⑥までの項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りのお知らせと合計金額、口座番号等をメール返信いたします。

自動ではなく、手動で返信しますので、返信が届くまでしばらくお待ちください。

24時間以内に返信が無い場合は、アドレス誤植や受信拒否設定など問題がある可能性があります。できるだけパソコンまたはスマートフォンからご確認の上、送信してください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります)。

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①件名:シュトレン2016

②お名前:

③ご住所:

④お電話番号:

⑤到着希望時間帯:

⑥お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)

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前回の通販にはたくさんのご注文をありがとうございました。
今年はバターもあるし、虎の子ピールもあるので、
再通販分もがんばります*









2016-11-29

シュトレンの通販のお知らせ / めざすものは、








シュトレンの通販のお知らせです。



原材料:

北海道産小麦粉、甜菜糖、有機海塩、有機レーズン、有機オレンジピール・伊予柑ピール、
有機穀物からつくった天然酵母、有機スパイス、長野県産牛乳、
北海道産バター、クランベリー、くるみ、純粉糖
(お酒は入っておりません)


内容量:

約450グラム(焼成前)





数量:50個(先着順に承ります・お一人さま1個)  

ご注文ありがとうございました。毎年、同窓会のようにシュトレンをリピートしていただけて幸せ者です^^。
今年はバターが供給されて、家族や猫もなんとか元気、あとは自分次第です。心を込めておつくりします。

価格:2700円

送料:ゆうパックの送料を適用します。(持ち込み割引/ 60サイズ内)

発送日:12月5日〜16日頃

到着時間帯のみご指定いただけます。
1:午前中 2:12−14時 3:14−16時 4:16−18時 5:18−20時 6:20−21時 7:希望しない

料金は先払いです(※今回から先払い制に変わりました)。
ゆうちょ銀行または八十二銀行にお振込みいただきました順に発送準備をいたします。
発送しましたら追跡番号をお知らせいたします。


以下の①〜⑥までの項目をコピー&ペーストしていただき、patisserie_arinco@ybb.ne.jpまでメールにてお知らせください。
追ってご注文承りのお知らせと合計金額、口座番号等をメール返信いたします。

自動ではなく、手動で返信しますので、返信が届くまでしばらくお待ちください。

24時間以内に返信が無い場合は、アドレス誤植や受信拒否設定など問題がある可能性があります。できるだけパソコンまたはスマートフォンからご確認の上、送信してください。(特にdocomoの携帯アドレスに返信できないことが多々あります)。

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①件名:シュトレン2016

②お名前:

③ご住所:

④お電話番号:

⑤到着希望時間帯:

⑥お振込予定:ゆうちょ銀行 または 八十二銀行 (どちらかをお選びください。)

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特定商取引法に基づく表示



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この冬でシュトレンは9回目。
お買い上げくださるみなさまに感謝申し上げます。

初めてシュトレンを焼いた年、
フルーツパウンドケーキでもなくフルーツブレッドでもなく、
いったいこれは受け容れられるだろうか、大丈夫だろうかと
若干おっかなびっくりでしたが、
年々シュトレンが認知されて、
いまや色んな店の色んなシュトレンが登場。
なかには、それシュトレンちゃうやん、とつぶやいてしまうものもアリ。
伝統的なお菓子の主役級の材料を使わずに、どうしてそんなにねじ曲げて別物を売ってしまうのかと悶々としたここ数年。
(たとえていえば、京都の名菓・八つ橋に肉桂をつかわないようなものだ)


そして最近、
ヨソはヨソ ウチはウチ
と、ようやく思えるようになりました。


でね、奥さん!私は気づいたんです。

シュトレンは、その店がめざす姿そのものだと。

すくなくとも、ありんこシュトレンはありんこ菓子店のめざすものそのものだと。



たとえば、主義主張哲学が先にあって、幸せというものが後回しになっていたり、
たとえば、◯◯は使いません!というお菓子が引き継がれてきたレシピや美味しさをおざなりにしていたり、
...何かが違っている。



安心・安全とうたっているけれども、安心・安全なんて当たり前。


お菓子やパンや珈琲やタバコやお酒は嗜好品だからこそ、
そのひとくち・一服が美味しくなければ意味がない。

だからこそ、それぞれの職につく人が、日夜努力してふんばっているのです。

そのひとくちが、美味しくなければ意味がないんです。

口に入れてしばらくキョトンとして、、、大人の味ね(ポト。)、、、じゃダメなんです。


でね、奥さん!いいですか、


弊社・ありんこ菓子店がめざしているもの。

それは。

それはですね、


スキップをつくることなんです。


お菓子があると思ったらスキップ♪
食べたらスキップ♪スキップ♪


という、志はどこまでも高く、
大手スキップメーカーをめざしているんです。

お菓子という手段で、
身も心もどうしてもスキップしてしまうようなものをわが社はつくりたい。


そんなこんなで弊社シュトレンも毎年バージョンアップしてきて、
なんと今年はスキップ成分を大幅にアップ(当社比)いたしました。

スキップ成分の主たる原料は、有機ネーブルオレンジと伊予柑のピールです。
果樹園さんの汗と涙の結晶を、
砂糖の結晶で香りを封じ込めました。

めくるめくスキップ成分を、

どうぞお愉しみに。






そうそう、たまに訊かれるのですが、
皮や皮ごとお口に入るものはできるだけ有機栽培をと思っています。
かといって美味しくなければこだわらずに気に入ったものを使います。

レーズン嫌いの友人に何がイヤかを確認したら、レーズンの後味の渋みがダメだそうで、
試したところ渋みがほとんどなかったオーガニックレーズンをそれ以来使っています。

有機栽培ありきでもなく、
乳製品や卵は絶対使いたい
(アレルギー対応でなくてごめんなさい)、
白いお砂糖も甜菜糖も黒糖もメープルシュガーも一番合うものを使います。


すべては美味しさとスキップのために。



粉砂糖にまみれてつい鼻歌




































2016-11-25

ありがとうございました。




きのう、今年さいごの営業日がおわりました。
最終日はまさか?!の結構な雪のなか、ご来店ありがとうございました。
 不定期・数日営業なのに、覚えていてくださった皆様、
どうもありがとうございました。


12月はシュトレンの通販をがんばります。詳細はまた後日に。










2016-11-14

見てほしい。




あれから3年が経った。
いろんなことがあったけれど、
天国から見守ってくれているのを知っている。

刻々と生きている時は過ぎて行く。
だから何でも全力でやりたくなる。


今月のスペシャル「図鑑」、
直に見にきてほしい。



今年の営業、のこすところあと3回。



画像は昨日見つけた紅葉。









2016-10-30

11月の営業日です。




11月の営業日です:


12日(土)


16日(水)


20日(日)


24日(木)




営業時間:


11時〜16時



*路上駐車はご遠慮ください。いつもご協力ありがとうございます*





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11月のスペシャルは、ricca okanoさんの「図鑑」です。
ディスプレイを考えるのも楽しみ。
器にあわせたお菓子も作る予定です。ぜひ!





↓これは10月に作った「渾身のモンブラン」という名のケーキ。


熊本の有機栽培の栗と信州は小布施の栗をつかいました。
熊本のはほっくりと、小布施のはしゅっとした味わい。
パーツが多いので、なかなか作らないお菓子です……。