2017-03-24

ずっと。


わかってしまった。

こどものころから、ずっと、

すきなものはかわらないということ。




↑人生初めてのライブは横浜アリーナ最前列まん中を2日連続。






2017-03-10

YOU&ME











2017-02-17

*ありがとうございました*



NATURさんでのバレンタインのお菓子、無事にお求めいただけたようです。
前回のブログの必勝八巻を読まれて駆けつけて(お電話してくださった)方々、
どうもありがとうございました!

初日に在庫が足りなかったので、その後は少し多め(?)で納品していましたが、
バレンタインデー当日の最終日用に幾つ必要か、ほとんど賭けでした。。。

11日間でしたが、ご来店いただきましたみなさま、
ご検討くださいましたみなさま、
そしてNATURのみなさま、
星野リゾートのみなさま、
どうもありがとうございました!

猫(家族)が元気で、バターがあって、販売する場があって、お求めいただけるのは
本当に有り難いことです。


ありんこ菓子店の名前の由来のひとつ、

ARI GATEAUX、 アリガトゥ !


を心こめて。








2017-02-13

さいごの おとこに ぱたり。  バレンタインその3


 明日は2月14日、バレンタインデーです。
今日はNATURさんでのバレンタインのお菓子、最終日分をたくさん納品してきました。



ラッピングに使いたくて、1月から夜なべの内職的に毛糸でポンポンを。
猫のオモチャに最適(当社実績)


箱を開けると紙モノ(お気に入り)が入っていて、その下は……




断面は


弊社スタッフ・モフモフ(入社3年)と一緒の三毛です。


。。。。。。。。。。。。。



1月の定番のお菓子通販からバレンタインのお菓子までの約1ヶ月、
午前3時まで全力で走りました。

昨日深夜は振り向いたら頭を棚に強くぶつけて☆がいっぱい。
痛いと思った瞬間に「目が覚めてよかった!」と嬉しくなって
ランナーズハイの気分をあじわいました。


全力の渾身のどすこいの
すんごいお気に入りのお召し上がりいただきたいお菓子です。

どうぞみなさま、清き一票を!!
私を男にさせてください!!!
(それはムリ)
さいごのおねがいにまいりました!!!
なにとぞ!!!


。。。。。。。。。。。。


*これまでご購入のみなさま、本当にどうもありがとうございます*

*通販のお問い合わせをくださったみなさまへ*
もしかしてもしかしたら、
2月14日午後4時前後(5時閉店)に通販可能な在庫があるかもしれません。
バレンタインに間に合わないですが、
それでもオッケーよという方がいらしたら、
NATURさんにお問い合わせしてみてください。
(☎0267-31-0737)
もしかしてもしかしたら、お届けできるかもしれません。
(在庫がない場合はごめんなさい。。。)











2017-01-28

私のきもち、お菓子のかたち  バレンタインその2



年末のある日、町の南西にずんずん向かって辿り着いたのは、ここ北欧?というすてきなお家。
さっそく大人2名、幼児1名、乳児1名が円卓を囲みヒソヒソとバレンタインの作戦会議
(プロジェクターに映るのはアルプスの少女ハイジ)。
可憐なピンクのグスタフスベリの珈琲カップを両手で包みながら決まったのは3点。

1、ホッとあたたかい気持ちになるモノ
2、色んな種類を少しずつではなく、パウンドケーキ1台
3、ありんこスペシャル


そして妄想をフル稼働して着地したお菓子。
それは、”私”という誰かの心・恋の模様をお菓子のかたちにしたパウンドケーキ
通常のパウンド型ではなく、かわいくてホッとする◯型で焼きます。


登場するのは、まずピスタチオのバターケーキ。
ピスタチオは過去にも書きましたが、一口食べて「美味しい」と思った瞬間に
記憶が消去されてしまう不思議な食べ物。
曖昧とした何だろう?という不確かさ・不思議さが魅力です。
濃縮されたペーストは色々人工的なので×。ピスタチオホールを直前に挽きます。
ピスタチオの味を探してみてください。


次はヘーゼルナッツとキャラメルのフィナンシェ。
フィナンシェはもともと焦がしバター(ブールノアゼット)を使います。
さらに砂糖にギリギリまで火を入れたキャラメルと、挽きたてのヘーゼルナッツパウダーを使って香ばしく。
ジェラシーや焦がれる思い…...ちょっとした刺激を与えてくれます。

味わいのある脇役として、少しビターなフランスチョコを使ったガトーショコラを。
ほんのりとした甘さのなかに、キュンとするほろ苦さ、
落ち着いたおとなの静けさ。

この3種類を、底抜けに明るくて優しいオレンジケーキで包み込むように一緒に丸く焼き上げます。


どれもそれぞれいい味を出していますが、カットするといろんなお菓子が現れ1つとして同じではない断面が楽しめます。
本当は、人の心も色々あるから、一瞬一瞬変化するから味わい深くなるのかもしれません。


ピスタチオもヘーゼルナッツもビターなチョコも、ふだんは使わない素材。
有機栽培の生のネーブルオレンジも、今しか手に入りません。
この機会だけの、NATURさんだけでのお菓子です。


これまで通販をご利用の方にはご存知の”紙モノ”をおつけして、
冬のこの寒い季節にホッと心がゆるむようなモノを数量限定でNATURさんで販売していただきます。

直径12センチ、高さ約7.5センチ、重さ約560グラム、12カットできるくらいの大きさです。
1台(箱)3000円。
賞味期限は、お手にしていただいてから約2週間くらいがおすすめ。
原材料でアレルギーに関連する素材は、小麦粉、乳製品、卵、ナッツ、オレンジ、ココアなどです。
(原材料の段階で大豆等を扱う工場で製造されています)。

ご不明点など商品内容に関しては、ありんこ菓子店(patisserie_arinco@ybb.ne.jp)へ。
販売に関しては、NATURさんへお問い合わせください(☎0267-31-0737)

2月4日〜14日までお取り扱いいただきます。
どうぞNATURさんの素敵な北欧のインテリアや雑貨や作品をお楽しみながら、
お菓子もご検討ください。

あわせまして、4(土)・5(日)・11(土)・12(日)は13−16時ごろまで、何かしらお菓子をご用意してNATURさんに出勤(!?)しております(ちいさなaricafeごっこ)。ご希望の方には可愛い紙コップでの温かい紅茶をNATURさんがふるまってくださるそうです。ぜひお立ち寄りください。
ぼっちになるとさびしいので!!よろしくお願いします!!






2017-01-27

恋だの愛だの からの バレンタインその1


その人は、上の洋書部門で働くフリーター。後ろ姿はシャンプー&リンスのCMに出てきそうなサラサラロングヘアーで、振り返ると端正な顔立ちにした...金八先生…。

社会人になりたてのころ、東大正門前にある小さな出版社の営業部門にいた。営業といっても、電話注文を受けて梱包して発送するという、思い描いていた世界とは離れた事務色=グレーな日々。お昼の休憩時間は隣の隣にあるアンデルセンで菓子パンを2つ買って、東大の敷地にあるベンチで食べながら独り光合成をしていた。

少し仕事に慣れてきたころ、たったったと階段をおりるサンダルの足音が耳に入ってきた。いつもの音に急に初めて気づいて、目を上げたら、きれいな顔立ちの金八先生、もといシマダさんが、梱包した洋書を集荷台に置いて、振り向いてニコ、としてくれた。

なぜだか忘れてしまったけれど、その日はいいお天気で、定時で退社した私とシマダさんは皇居のお堀のまわりを歩いていた。

「ここ、高校のころよく走っていたんですよ」と私。
「そう…」とシマダ氏。
「ここ、パレスサイドビル、父の働いている会社で」と私。
「そう…」とシマダ氏。

…話が...盛り上がらない…
いかん、これはいかん、なにか会話がつながるような話題を、、、
シマダさんは澁澤龍彦をこよなく愛し、同人誌でエロティシズム香る小説を書いていた。

立ち並ぶビルのシルエットが黄昏のなかで美しかった。だから、思わず訊いてしまったのだ。たぶん、「そう…だな…」くらいしか反応ないだろうけれど。

私「…...恋と愛、ってどうちがうんでしょうね……」シマダ「え””っ、ぜんっぜんっ違うでしょ!!!」私「(わわわ、びびびっくりしたー)ごめんなさいごめんなさいごめんなさい。で、どうちがうんですか?(輝く瞳)」シマダ「だって、全然違うでしょ!」私「(そ、そうなんすね、さすが先輩!)どどどんなふうにちがうんすか(おせーてくれ先輩!!)」


シマダ氏は哀れんだような目になり、ゆっくりとこう教えてくれたのだった。


「あのね、鯉と、鮎は、全然、違う、でしょ?!」



その後どうしたかはさっぱりと憶えていないけれど、たぶん、東西線にのって泣きながら帰ったに違いない。



恋は鯉で、愛は鮎……。そうと言えなくもない…….かもしれない。だって、恋も愛も色んな形をしているから。


甘いようでほろ苦くてちょっとしょっぱいあの日を思い出しつつ、バレンタインその2につづく。




















2017-01-09

*ありんこ菓子店 通販 たくさんのご注文をありがとうございました*


9−10日午後8時までの通販にたくさんのご注文をありがとうございました!



ずっとやってみたかったこと。
それは、ありんこ菓子店でいつも販売している焼き菓子7種と時々(主に寒い時期)登場する2種をネットで販売すること。
オープン期間中、お好きなお菓子を、お好きな数だけという、
ごくありふれた通販です。

なぜ今までやらなかったかというと、
お菓子の種類は決めさせていただいていても
何がどのくらいご注文いただけるかわからないから。
ということは、材料も包材もどのくらい準備しておくか、
バターは足りるのか、
大雪が降ったら発送はどうするのか…….etc.と、
ヘタレな自分には心配事が多くてハードルが高くて、、、という理由。

でも本当はずっとやってみたかったんです。
”先着順”みたいに焦りながらではなく、
期間中ゆっくりと好きなモノを選んでいただいて、
ご希望くださる方に確実にお届けすることを。

いろいろな不安よりも、
どなたかが、どれを、どれだけ欲しいと思ってくださるのか
ドキドキしながらも、知りたい!

と思いながら、あんまり注文が来ずにぷしゅーーーーとうなだれるのかも、ですが。。。
ま、そのときはそのときで。

というわけで、これから2日間(9日〜10日午後8時)、ご注文をお待ちしております。以下、詳細とご注文方法です。どうぞごゆっくりとお選びください。


そうそう、この通販は、ラッピングもシンプルです。贈答用というよりご自宅用にと思っております。



*お菓子の種類*



①ポルボローネ
サクッとホロッとした南欧のアーモンド菓子です。見かけ程甘くないです。

・5個入り 260円
・10個入り 510円

原材料:アーモンドパウダー、小麦粉、バター、粉砂糖、海塩

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れて冷暗所または冷蔵庫で保存の上、お届け後1週間以内がおすすめです。






②スコーン
通称”むせないスコーン”。スコーンが苦手な方にもおすすめです。多分お好きになります!
画像手前のように型で抜いたものと、残りの切れ端を丸めたものがあります。丸めたほうは型抜きよりも少し大きめです。型抜きがメインですが、丸めたものが入る場合があります。(同じ生地なので味は変わりませんが、食感が少し違うの)。

・1個 180円

原材料:小麦粉、バター、牛乳、砂糖、卵黄、アルミニウムフリーベーキングパウダー、
海塩

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存。お届け後、1週間以内がおすすめです。ジプロックなどの密閉袋に入れて冷凍保存もできます。

お召し上がり方法:アルミ箔に包み、トースターで(時間はトースターによりますので調整してください)。もしくは、袋から出して中身のスコーンだけをお皿に置き、電子レンジで20−30秒チンして温めてください。
(もちろん、温めずにそのままでもお召し上がりいただけます)。





③クランベリーサブレ
さくさくサブレには甘酸っぱいドライクランベリーが絶妙に合います。ずっと作り続けたいクッキーです。

・2枚入り 220円
・5枚入り 540円

原材料:小麦粉、バター、砂糖、卵、ドライクランベリー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、海塩

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、高温多湿を避けた冷暗所に保存。お届け後、10日以内がおすすめです。




④ミルクチョコのスティックブラウニー
ブラウニーが苦手でした。。。なんというか、後味が苦酸っぱいので。。。
というわけで、そうでないブラウニーを作っています。ライトなミルクチョコのブラウニーに、香ばしいローストアーモンドスライスとくるみをチョココーティング&おいしいココアパウダーをフリフリ。食べやすいようにスティック状にカットしています。

・1本 290円

原材料:チョコレート、バター、小麦粉、卵、生クリーム、砂糖、ココアパウダー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、アーモンド、くるみ、ラム酒

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存がおすすめです。お届け後、1週間以内にお召し上がりください。




⑤ざらめのガレット
素朴な姿・形ですが、癖になりますゆえご注意を。ざらめのザクザクした食感と焼き込んだ香ばしい生地、ほんのりラム酒風味で、美味しい珈琲か紅茶をいただきたくなります。

・1枚 150円

原材料:バター、砂糖、ざらめ糖、海塩、卵、小麦粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、シナモン、ラム酒

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、高温多湿を避けた冷暗所に保存。お届け後、2週間以内がおすすめです。




⑥くるみのビスコッティ
ローストしたくるみとアーモンドスライスをたくさん詰め込んだビスコッティです。2度焼きして固めに仕上げています。カフェオレやミルクティー、ホットミルクのおともに。
ありんこ菓子店で一番最初に作ったお菓子です。

・1本 150円

原材料:バター、砂糖、卵、海塩、シナモン、小麦粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、スライスアーモンド、くるみ

保管方法と賞味期限:密閉容器に入れ、高温多湿を避けた冷暗所に保存。お届けより2週間以内がおすすめです。






⑦ラムレーズンサンド
めったに作らないレーズンサンド。なぜならクリームの保形ができる温度が短い期間だから、バター不足だから、、、というもっともらしい言い訳以外に、手間がかかるから、、、です、、、。飽きのこないサブレ生地にミルキーであっさりとしたバタークリームとラムレーズンを。ありんこ菓子店のお菓子の中では甘いほうです。ほとんど有機レーズンの甘さです。

・1個 290円

原材料:小麦粉、バター、砂糖、卵、海塩、アルミニウムフリーベーキングパウダー、アーモンドスライス、有機レーズン、ラム酒、生乳

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存。お届けより1週間以内がおすすめです。





⑧抹茶とチョコのフィナンシェ
宇治抹茶をふんだんに使ったフィナンシェに、チョココーティング(半分)。高品質な抹茶はお菓子にするともっと美味しく感じます。チョコでパリパリっとした食感としっとりな食感をおたのしみください。

・1個 260円

原材料:バター、小麦粉、アーモンドパウダー、卵白、砂糖、抹茶、チョコレート、ラム酒

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存。お届け後1週間以内がおすすめです。




⑨パウンドケーキ(オートンヌ)
秋の森を歩いていたら、彩り鮮やかな落ち葉たちがいっぱい。そこから生まれたのがこのパウンドケーキです。あらかじめいくつか違う味のパウンドケーキを用意して、ナッツやドライフルーツと一緒に断面を彩り楽しく焼きました。このパウンドケーキがすこぶる好き、と大人買いされる方が多いです。秋限定からレギュラー選手に。

・1枚 300円

原材料:小麦粉、アーモンドパウダー、バター、卵、生クリーム、砂糖、海塩、アルミニウムフリーベーキングパウダー、チョコレート、抹茶、ココアパウダー、くるみ、アーモンドスライス、柑橘類、ドライクランベリー、有機レーズン、ラム酒

保存方法と賞味期限:密閉容器に入れ、冷蔵庫に保存。(常温で保管の場合は、温度の変化のない冷暗所に保存)。お届けより2週間以内がおすすめです。



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